做烘培类的甜点需要什么型号的烤箱?还是微波炉就能用呢?

2019-11-23 15:51

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  展开全部微波炉还是不行的,受热太不均匀,温度不好控制,有些模具什么的也不好用。长帝、ACA的电烤箱都不错的,一般家用20L到30L就够了,其实我觉得20升左右的就够了,不做大蛋糕的话。

  以下是我自己列的单子,不必全都买。如果烤的种类不多,买了也是闲置~ 所以取所需就好。

  排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~

  排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。

  主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。

  绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大,一组量勺都能告诉你。便宜的线.橡皮刀

  抹布啥的不够用,烫死个人的。越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用。

  最好是可脱的,好脱模。建议买6寸的,成功率较高。饼干模按自己喜好买就行。烤蛋挞的线.小刷子

  不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。

  一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留。

  如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了。要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅。

  至于材料,最常用的有面粉、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、黄油。其余的得看你烤什么蛋糕了。一步一步完善吧。

  展开全部微波炉还是不行的,受热太不均匀,温度不好控制,有些模具什么的也不好用。烘焙一般家用烤箱推荐20L到30L就够用了。如果不做大蛋糕的线L的烤箱就够用了。烘焙用到的工具:1.电动打蛋器

  排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~

  排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。

  主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。

  绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大,一组量勺都能告诉你。便宜的线.橡皮刀

  抹布啥的不够用,烫死个人的。越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用。

  最好是可脱的,好脱模。建议买6寸的,成功率较高。饼干模按自己喜好买就行。烤蛋挞的线.小刷子

  不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。

  一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留。

  如果不用分蛋法来做,用一般的塑料大碗就行了。要够大够深,不然打黄油的时候会四处飞溅。

  最常用的有面粉、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖、黄油。其余的得看你烤什么蛋糕了。

  已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起冰冰猫咪1112013-05-17

  微波炉是不行的,必须要烤箱呢。目前销量最好的就是长帝的CKF-25B,30升,蛋糕面包饼干披萨烤鸡羊排什么的都可以~三百多元,性价比高适合家庭烘焙。我用的就是这款,觉得还是很不错的~

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