极具特色的广州28家老字号美食店好吃又便宜!

2019-11-23 02:06

  这是一家做了十几年肠粉和滚粥的老字号,但我最怀念他家的肠粉。芳记的价格一直很亲民,甚至有时候,人们情不自禁来到这里,不知道是嘴馋了,还是心馋了。

  “黎一条鸳鸯。”说的人多了,变成了这里的韵味。芳村的菜品很简单,就三样,布拉肠、生滚粥还有蒸饭。肠粉鸳鸯点餐率最高,皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎。肠粉也很滑,是我们不曾忘记的味道。

  和芳记差不多,主打生滚粥同拉肠,这家小吃也是从小吃到大的,食物依然还是便靓正。肠粉很薄很滑,鸳鸯肠的猪肉很嫩滑,牛肉的牛味十足,口感弹牙。猪腰特别爽口,而且分量很多,粥很绵,料超级多。

  珍珠粉加甜酱一级棒,骨腩有6大块,啖啖肉,每一样都吃的很满足。牛肉肠粉和粉肠粥是美味搭配,牛肉炒米粉和牛河也是宵夜好选择。最关键的是很晚才打烊,半夜不怕没东西吃。

  比较出名的吃传统濑粉的老店,在第一津街一路行列尽头就见到。铺头不大,里面只有三张桌子,但店内没有位置不要紧,店外有大把凳,可以自己找个地方捧着吃,热乎乎的,迎着凉风,这才是真真的野味。

  小中大分别3.5/4.5/5.5,十分经济实惠。濑粉够滑,口感很厚实,里面有冬菇葱猪油渣,加点辣咸菜更加惹味,汤底很稠,简直是精华之至,独特的香味在嘴里久久不曾消散。

  朴素的鱼蛋粉店,他家的五彩鱼蛋粉面、牛丸粉面、牛腩粉面都是招牌,以前的3元5角已经惊艳全城,现在价格略升了,卖6~8元,加料什锦鱼蛋粉8元一碗的料非常足,猪蹄、牛筋丸、牛丸、炸鱼皮、鱼豆腐、青菜应有尽有,一碗饱饱的。

  牛筋丸汤里大大的牛筋丸,劲道弹牙,汤里撒了许多葱花,味道鲜美。鱼皮云吞面,炸鱼皮酥脆咸香,云吞小巧但数量多,馅料里面有鱼子,味道不错,皮也很弹牙。

  旁边就是珍珍小食店,顺银肠粉店是由原广源美食更名而来,一家断续经营超过20年的西关老铺了,比起其他老店,这家店显得年轻干净,这里有老广三宝:拉肠、生滚粥、煲仔饭。

  他家的肠粉味道很好,料多皮薄、酱油鲜美,绝对可以和银记肠粉一较高下。梅菜肉饼煲仔饭的味道出乎意料的好,肉饼是3分肥肉7分瘦肉的搭配,配以粤府特有的梅菜口感一流。

  如果一间路边小食店可以存活30年,那它将会成为传奇,珍珍就是这样一家存在了近30年的老字号食店,吃的人基本都是吃汤面或者汤粉,这里的牛三星煮的刚刚好,一点筋都没有,很嫩,而且没有腥味。

  牛腩细面是碱水面,碱水味不会很重。牛腩属于偏硬那种,不是煮得很烂入口即化的那种牛腩,而是要你慢慢嚼动,越嚼越有味道。

  他家主要以碟头饭和粉面为主,是老城区云吞面代表。云吞面的面质爽弹口,云吞料足,每一粒云吞里面都有一只虾,口感饱实,汤底够鲜味,是秘制的虾子靓汤,能看到好多虾子捏,真材实料,正!

  传闻炸酱面是用甜面酱+蚝油搭配肉粒而做的,再加上榨菜碎,咸鲜可口,极力推荐,还有那一碗艇仔粥,到点必点之佳品。

  最地道的老广州传统的云吞面之一,面是全蛋面煮的恰到好处,云吞里有两只鲜虾好鲜美,汤头味道很足应该是长时间熬制的,猪油捞面味道一流,油菜五元一碟价钱合理。很多人开车来吃。

  吴财记在很多广州80后90后的心中就是小时候的味道。酒香不怕巷子深,吴财记在西城都荟东侧门对面的一条巷子里。它与对面现代化的购物中心相比,仿佛是两个世界。

  他家的云吞,没有虾仁,也没有蟹籽,有的只是正宗广式云吞的传统本色:真材实料。秘制汤底用大地鱼、猪骨、虾皮等材料熬制,很清甜绝对没放味精。还有一盘怀旧的锦卤炸云吞,10元有10颗。云吞外皮入口松化,肉馅柔韧鲜甜。

  宝华面店在广州饮食界占有一席之地,能把一碗面做到这份上,奥妙都在汤汁里。他们家的汤底是用干贝、江地鱼、烧骨等十几味原料长时间熬制而成,真材实料,即使不吃面,光是喝碗汤,也是回味无穷。

  鲜虾云吞面中的云吞,由于料特别足。竹升面,虽说亦是碱水面,但尝不出一般店出品碱水面那股厚重的碱水味,汤底是重头戏中的重头戏。鱼、虾、瑶柱、猪骨、冰糖等多种材料久炖而成,入口甘香,更凸现竹升面的弹牙和鲜味

  店里蛮干净,桌上放着餐具和调味料。墙上还贴着婆婆面的创始故事。面的口感爽滑,口味都很好。

  鲜虾云吞面,味道非常鲜美啊。之前在宝华面店吃过同款,这个主要胜在汤上,虾的味道非常浓非常鲜。面条充满弹性,云吞感觉有咸蛋黄,给肉馅增色不少。

  地道老广州风味,当然不能错过~每款面和云吞都有规格可选,去到当然要吃炸酱捞生面,用半肥半瘦的猪肉调炸酱,标配一碗上汤,面身爽滑,嘘嘘声就清碟,除了生面还有寿面可选。

  口感介于快速面和鲜面之间,很独特,也很吸味。云吞吃起来很弹牙,也很鲜甜。汤底能喝出来浓浓的虾壳和鱼干类熬制的味道还有炸蛋散很香酥,值得买多几包回家送朋友吃~

  这算是一家经营多年的老字号大排档,没有你想要的高大尚装修,你会发现这真的是一间很大排档的大排档,但依然坐满了人,因为这里的食物也很有大排档风格,价廉物美而且够“锅气”,吃晚饭吃宵夜都是很好的选择。

  在众多选择里我强烈推荐炒花蟹和芥末八爪鱼,花蟹材料新鲜肉质鲜美再加上大排档的风味,会让你吃完一整碟还有意犹未尽的感觉,芥末八爪鱼是比较简朴的吃法,白焯的八爪鱼再沾上芥末酱油,味道简朴但又令人惊艳。

  这家就真的是老字号了,有多少人是从小就在这吃着早餐长大的?咸煎饼、及第粥、艇仔粥、肠粉、沙河粉、油条等,这些广州人最爱的早餐这里都有,用料十足味道正宗价格便宜,如果你想吃正宗的广州早餐,这里是不二的选择。

  永盈说自己是广州第一家茶餐厅的,不过的确是一家很有历史的店了,装修很有茶餐厅风格,座位很小,位置之间也很窄。他家的烧鹅等烧味类的出品非常香口,很有港式烧味的味道,你留意到了吗?

  蟹子云吞面也好吃,云吞里面的虾是新鲜的,很爽口,云吞面用的也是竹升面,比较爽口弹牙。猪扒包表面脆脆的,还有点甜甜的味道。奶茶的味道也很正,奶味也比较浓,吃完饭一边喝奶茶,一边和朋友密聊,不能再过瘾了。

  廿多年前就知道的老店,屹立不倒一直深以为然。想着旧日往往骑车经过时,看他家食客在深巷里热闹非凡,觉得同记就是酒香不怕巷子深的典范。

  招牌菜5元一碗的滑鸡粥粥绵鸡香,10元一小碟的白切鸡配两碟蘸料,一碟是自制酱油调配的姜葱,一碟是鸡汤调的黄芥辣,哪一碟吃过后都是口留余香!

  就在路边的小店,可是小店生意却是火爆到不行!小店主要经营的就是各种汤品,用椰子、瓷罐来作为装汤料的器皿,量不算大,价格也因内容物不同而稍有差距,不过也就都在十几元左右!

  炖汤清甜口感丝毫不腻,入口椰香,鸡肉也有椰汁的清香,很嫩。喜欢炖品的你一定要试下这家,良心推荐哟!!

  腾元生煎可以讲第一批广州做生煎包的专门店。只有十几平方的一家老店,店里店外总共就四张桌子,但小小的店却总是挤满了人,食客耐心排着队等待,隔着人潮也能闻到那香喷喷的味道。

  包子的皮很薄,但是夹着时不会很容易就碎掉,肉很新鲜,还锁住了一些汤汁,吃起来口感是温润的。戳破表皮,大力吸一口鲜甜汤,真的跟喝猪骨汤似的,味道浓郁,这里还有椰奶红豆沙冰,是现做的,沙冰很细,搭配着生煎,味道真的很棒。

  在肉菜市场对面,旧店很早前便作为原料加工地方,新店店面大了,而且外边还摆了四张桌子,但还是经常大排长龙。店里没有任何餐牌和价格牌,都是熟知行情的街坊和慕名而来的食客。

  他家牛杂最大的特色就是新鲜,真的很新鲜,其他地方牛杂多少有点老,这里的却很嫩,清汤煮的也很入味,牛肚比较厚,很弹很滑,牛肠比较细,牛心牛肺量不多,味道也不错,完全没有那种沙沙的质感。老街的牛杂味道,你绝对要来品尝。

  这家店就只买祖传爽鱼皮,豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥这三样东西,但就因为这三样东西,这家店天天排长隆,不用说也知道东西有多好吃了!

  这是一家专卖炸物的店,炸芋虾更是经典,提到炸芋虾小编想起一个笑话,为啥广州的老婆饼没老婆,煲仔饭没仔!好吧,炸芋虾里面也是没虾的,不过炸得香脆香脆的,没虾也一样好吃!

  新荣记在中华广场和老鼠街的中间,占了一个很好的地理环境,已经开了很多年了。虽然价格一直在涨,但味道永远这么好!店铺比较简陋,很有市井的感觉。

  最喜欢是吃这里的猪肠,很爽很入味,而且清理得挺干净的,没有腥味。面筋一碗5元;油菜一碗5元,萝卜牛杂一盒24元,用料看得出来是比较好,这里除了熟悉的味道,还有童年的回忆~

  从小吃到大的甜品店,即使是现在还是想回味,这么多年过去了,店家就装了个空调,所以吃的不只是原来的味道,还是原来的韵味。老板也是很老式的广州人,这里的甜品种类很多,列在墙上很多,满满一墙,有冷有热,绿豆沙,芝麻糊。

  最出名的就是炒蛋奶,特别是凤凰炒奶,一个人可以吃下两碗,奶香味很浓,但不会很甜,热乎乎的一碗,天冷时,看着就食指大动!

  这是一家很有历史的老店,从店面到雪糕到味道都给你一种怀旧风,雪糕的味道浓厚朴实雪糕筒香而脆。

  除了雪糕,这里的鸡蛋仔和糖水也很受欢迎,8元一份的鸡蛋仔超划算,而且用料十足,吃起来很厚实,所以一直都很受欢迎。

  广州的老字号,是传统的粥粉面店和甜品店,主食是粥粉面和布拉肠粉,招牌是双皮奶。到了上下九不吃南信双皮奶就是白来了,人均15的价格吃着5星级的甜品!特别是红豆沙,真的是沙,很细腻很滑,甜度适中,口感超好!

  广州的冰室越来越少了,能留下来的都是性价比超高的!这家店镇店之宝就是三种雪球,榴莲、椰子、芒果!榴莲雪球的榴莲味超浓,而且雪球本来也很细腻很好吃!

  每次经过中华广场附近都馋,想念咸汤丸的味道,当然还有濑粉,口水都流出来了。店铺主打是汤丸,但也其他甜品、饮品选择,现在更有粉面提供,店铺变得更多元化了,不再那么单调。

  红豆姜撞奶,嫩滑嫩滑的,非常好吃。芝麻汤丸,非常烫,丸子糯糯的,软软的,入口好香好甜。花生糊和芝麻糊双拼的,都很滑没有渣,汤丸特别大,吃起来特满足!

  一家经典的甜品店,甜品种类多样,味道都超过了价钱,红豆沙更是入口即化,料很多,而且还保持着老广州的做法——加了陈皮。凤凰奶糊更是这家店的一绝。

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